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金寨老年护理院解析,老人食用早餐的要点!

小时候父母就说一定要吃早餐。大家都知道早餐的重要性,是一天中最重要的一餐早餐吃的好,不仅可以提高老年人的身体素质,还可以预防慢性病的突发。不过,到了一定年龄的人,身体的各项机能都在下降所以吃的食物要谨慎选择。那么老年人早上吃什么比较好呢?

一、老人早餐吃什么

1、牛奶

老人在早晨也可以喝一杯温热的牛奶,因为牛奶中富含了很多的活性因子,不仅可以为自身的肠道所吸收,还可以提高肠道消化的能力。尤其,经常便秘的老人可以多喝牛奶。同时,多喝牛奶可以补充体内所需要的钙物质,有的老人经常出现骨质疏松的问题,牛奶也可以达到一个强身健体的功效。

2、鸡蛋

鸡蛋的有点就不用多说了,曾经日本某一杂志把鸡蛋评为“世界上最富有营养价值的早餐”。根据这篇杂志报道鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸这两种酸可以帮助人体抗氧化。而且,一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。很多老人不喜欢吃蛋黄,可就浪费了。

3、豆浆

豆浆也是大多数人们都喜欢喝的,豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力特别对预防胃癌、肠癌、乳腺癌有效果。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高60%。

4、燕麦粥

对于不喜欢米饭的老人,可以在早晨吃燕麦粥燕麦粥是一种营养价值非常丰富的粥类可以有效地补充体内所需要的多种营养还可以大大降低很多老人出现的胆固醇偏高的问题。

5、蔬菜水果

人到晚年比较喜欢吃清淡的食物,蔬菜和水果含有大量的营养物质包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。多吃蔬菜可以让身体更健康,也可以提高身体素质。

因为维生素和矿物质对人体健康是非常重要的。如果身体中含有人体所必需的营养物质那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。老年人在早晨补充一些蔬菜水果也是一种非常不错的选择。



二、老人吃早餐的注意事项:

1、早餐不宜晚

  现在已经步入炎热的夏季了,夏季天亮得早,老人起的也比较早。所以早餐不要吃的太晚,夏季早餐大约在7-8点比较合适。

  理由:老年人的各组织器官都已经衰退,如果过晚进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。

2、早餐不宜多

  有时候早餐吃得晚,太饿了。所以很多人会把早餐吃的比较多,让自己中餐时间推迟。其实早餐是不宜多吃的。

  理由:老人的消化功能都在退化,如果早餐吃的过多,上午的时间消化不了,就会堆积在胃里,造成胃的负担,也会使消化系统不能正常消化吸收。另一方面,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。

3、早餐不宜硬

  有很多老人习惯吃硬的米饭,其实这个习惯是不好的。尤其是在早上吃硬米饭对胃是非常不好的,老人的早餐应做到尽量吃软得食物。

  理由:晚上人的脏腑都是休息状态,唯独胃是处于工作中,所以刚起床时的胃是尤其虚弱的,而老年人的消化能力又不是特别好,所以这时不应进食过硬的食物,而应以软食、流食为主。

4、早餐不宜荤

  金寨老年护理院表示:早餐应以清淡为主,不宜太过油腻。老人是心脑血管的好发人群,所以平时在饮食上要多加注意。